Galletas Gullón invertirá 196,3 millones de euros entre 2026 y 2030 en dos nuevas infraestructuras que generarán 140 empleos directos, una plataforma logística robotizada en Aguilar de Campoo y un centro productivo en Villamuriel de Cerrato. El proyecto combina capacidad industrial y excelencia logística, y avanza en la descentralización productiva del grupo, que hasta ahora concentraba toda su fabricación en la propia localidad palentina.
La pieza logística del proyecto es la que más interesa al sector, porque contempla un silo de alto rendimiento de 38 metros de altura, climatizado, con seis calles y capacidad para 37.400 palets, además de su propia playa de muelles. La instalación estará totalmente robotizada y se levantará anexa a la planta de VIDA, integrándose operativamente con los dos centros productivos que Gullón ya tiene en la Montaña Palentina, con el objetivo de centralizar los flujos de recepción, almacenamiento y expedición de un grupo que hoy exporta a más de 120 países.
Para una compañía cuya producción sigue concentrada al cien por cien en Aguilar de Campoo, esta plataforma resuelve un problema logístico que suele aparecer cuando la fabricación crece más rápido que la capacidad de almacenaje y expedición asociada, porque según el propio proyecto, la instalación permitirá incrementar la capacidad de respuesta, sostener el crecimiento internacional y optimizar costes logísticos y plazos de entrega, tres variables especialmente sensibles para un fabricante que distribuye a escala global desde una única base productiva.
El segundo eje de la inversión, el centro de Villamuriel de Cerrato, marca un cambio de modelo más significativo, porque supone la primera ampliación geográfica relevante de la base productiva del grupo fuera de Aguilar. La nueva planta se dedicará a preparados alimenticios homogeneizados y productos dietéticos, con tres líneas de producción iniciales y capacidad reservada para ampliar hasta nueve, centrada en gamas sin gluten, sin lactosa y dietéticas que exigen líneas y flujos segregados con control de alérgenos, trazabilidad integral por lote e inspección en línea, unos requisitos de producción muy distintos a los de la galleta convencional.
El proyecto conjunto, para el que se ha solicitado la declaración de proyecto industrial prioritario, tendrá además un efecto tractor considerable sobre el tejido empresarial de Castilla y León, con una previsión de más de 1.800 proveedores de la región implicados, entre suministradores y empresas de transporte de materias primas y producto terminado, lo que se traduciría en más de 600 empleos indirectos adicionales en la comunidad.
Con una capacidad industrial actual de 360.000 toneladas anuales repartidas entre sus dos plantas, Gullón y VIDA, el grupo ya opera lo que se reconoce como el mayor complejo industrial de galletas de Europa. Esta nueva inversión, que combina automatización logística y diversificación productiva, refuerza esa posición de liderazgo mientras amplía el catálogo del grupo hacia segmentos de alimentación especializada que vienen creciendo con fuerza en los últimos años, sin renunciar a mantener el núcleo de su producción en la provincia de Palencia.
Carlos Zubialde
contacto@informacionlogistica.com
